Historia
Se tiene constancia que las primeras evidencias de asentamientos humanos en la localidad de Fuentes de Ayódar se remontan a época islámica, desconociéndose la fecha exacta de su fundación.
Es uno de los cuatro pueblos que forman la Baronía de Ayódar; perteneció inicialmente al rey moro de Valencia Zayd Abu Zayd (siglo XIII), el cual se alió con Jaime I, conservando así sus posesiones aún después de la conquista cristiana. Convertido al cristianismo en 1236 donó el pueblo a la iglesia de Segorbe. El señorío pasó luego a la familia Arenós y posteriormente en el siglo XV perteneció al duque de Villahermosa.
En el año 1565 Fuentes contaba con 15 vecinos. Después de la expulsión de los moriscos en 1609, se repobló con cinco familias de agricultores de Godella (Valencia) decretándose la carta puebla el 17 de septiembre de 1611, siendo entonces señor de la baronía D. Cristóbal Funes Muñoz. Hacía la primera mitad del siglo XVII la población de Fuentes se cifraba en torno a los 45 habitantes, manteniéndose más o menos constante durante todo ese siglo y parte del siglo XVIII. En el año 1789, el conde de Floriblanca dividió la provincia de Castellón en tres gobernaciones: Castellón, Morella y Peñiscola. Villamalur pertenecía a la de Castellón y Fuentes a la de Morella.
En el año 1852 un escrito nos dice que Onda está a 3 leguas de Fuentes y 7 de la capital de provincia. En la segunda mitad del siglo XIX se dió el máximo de número de habitantes, hacía 1860 con unos 540 habitantes. A partir de esa fecha la población ha ido disminuyendo progresivamente, contando en la actualidad con 101 habitantes.
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